Barbunya Yemeği

23 Mayıs 2012, Çarşamba

Anasayfa | Künye | İletişim | Haberiniz Olsun Ana Sayfan Yap

Açılış Sayfası Yap | Haberiniz Olsun sık kullanılanlara ekle

Sık Kullanılanlara Ekle |

RSS

Üye Girişi Ücretsiz Üye Ol

SİZİN MUTFAĞINIZ

Barbunya Yemeği

14 Şubat 2010 17:36 | Okunma: 498 |

Malzemeler:

2 su bardağı barbunya + 1 litre sıcak su+ 1 tatlı kaşığı şeker+ 1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
1 adet orta boy patates
1 adet ortaboy havuç
1 büyük baş soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tepeleme kırmızı toz biber
1,5 litre sıcak su
1 çay bardağı sıyı yağ
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Bir gece önceden barbunyaları ayıklayıp yıkayın.
1 litre ılık suyun içine, tuz ve şekeri karıştırın ve barbunyaları geceden bu suyun içinde ıslatın.
Soğanları yemeklik doğrayın. Patatesi ve havucu temizleyip fındık büyüklüğünde doğrayalım.
Düdüklü tencereyi ocağa alın ve tencereye önce yağı koyun, soğan, patates ve havuçları kavuralım.
Ayrı bir yerde sıcak suyunuzu hazırlayın.
Salçayıda ilave edin.Beraberce 3-4 dakika kadar kavurun.
Fasulyeleri, tuzunu, kırmızıbiberini, doğaranmış sarımsakları ilave edip, 2-3 kez daha karıştırın.
Daha sonra sıcak suyunu koyun. Karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın .Düdüğü çalana kadar orta hararetli ateşte, daha sonrasında ise kısık ateşte 35 dakika kadar pişirin. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra kapağını açın ve suyunu kontrol edin. Eğer suyu biraz fazla ise kapağı açık vaziyette çok az daha kaynatın. Eğer suyu az ise yeterince kaynar su ilave edip 5 dakika kadar daha pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.

Bu sitede yer alan bilgiler Haberiniz adresi kaynak gösterilmeden kullanılamaz. Tüm hakları Telif Hakları Yasası'nca korunmaktadır. Yazıların sorumluluğu yazarlarına aittir.

FaceBook'tan Yorumla